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食源性甲醇中毒怎么預(yù)防

更新時(shí)間:2021-09-28   點(diǎn)擊次數(shù):904次

  

甲醇俗稱木醇、木精,是一種透明、無(wú)色、有毒的揮發(fā)性液體,廣泛用做工業(yè)溶劑和化工原材料,可經(jīng)呼吸道、皮膚、消化道進(jìn)入入體而引起中毒。甲醇的毒性與其本身及其代謝產(chǎn)物甲醛、甲酸的蓄積量有關(guān)。甲醇中毒的潛伏期一般為2-24小時(shí),少數(shù)長(zhǎng)達(dá)2-3天,如同時(shí)攝入乙醇,則潛伏期會(huì)延長(zhǎng),癥狀主要為頭暈、頭痛、嘔吐、腹痛、煩躁、視力模糊等,重癥患者會(huì)出現(xiàn)雙目失明、神志不清、抽搐、呼吸困難、昏迷,嚴(yán)重中毒會(huì)導(dǎo)致死亡。  

甲醇中毒分為食源性和職業(yè)性兩種。我國(guó)食源性甲醇中毒多由誤喝了含有甲醇的工業(yè)酒精或喝了用含有甲醇的工業(yè)酒精“摻兌"的假酒引起。工業(yè)酒精顧名思義是指用于工業(yè)的酒精,它常含有甲醇等有毒有害物質(zhì),是不可食用的。由于工業(yè)酒精可用作火鍋燃料、玻璃清洗劑等,因保管不善誤把工業(yè)酒精當(dāng)作正常白酒飲用引起的中毒時(shí)有發(fā)生。另外,一些不法商販?zhǔn)褂玫统杀镜墓I(yè)酒精勾兌各類酒產(chǎn)品(散裝白酒為主),也導(dǎo)致食源性甲醇中毒屢屢發(fā)生。國(guó)家食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2011年-2019年我國(guó)共發(fā)生食源性甲醇中毒事件31起,257人發(fā)病,47人死亡,病死率為18.3%。  

甲醇中毒危害性大,不容忽視,但也是可以預(yù)防的。為防止食源性甲醇中毒的發(fā)生,需要采取綜合性的預(yù)防措施:  

一是應(yīng)加強(qiáng)對(duì)工業(yè)酒精銷售和使用環(huán)節(jié)的管理,禁止個(gè)人購(gòu)買、儲(chǔ)存。  

二是應(yīng)加強(qiáng)對(duì)工業(yè)酒精制售假酒違法行為的打擊力度,進(jìn)一步加強(qiáng)行刑銜接,嚴(yán)懲違法者。  

三是加強(qiáng)酒類食品生產(chǎn)、采購(gòu)、銷售等全過(guò)程的監(jiān)督與溯源管理,嚴(yán)防甲醇進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié),嚴(yán)防含有甲醇的假酒進(jìn)入流通環(huán)節(jié)?;魻柕录状己繖z測(cè)儀GY-SJC10能夠快速檢測(cè)酒類等中甲醇的總量。  

四是加強(qiáng)宣傳教育,提高廣大人民群眾對(duì)甲醇中毒危害的認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),不買不喝來(lái)路不明的散裝白酒。  

五是餐飲服務(wù)、汽車清洗等行業(yè)要加強(qiáng)對(duì)工業(yè)酒精的保管,防止誤飲誤用。  

六是醫(yī)療機(jī)構(gòu)提高對(duì)甲醇中毒患者的救治能力,中毒早期迅速糾正酸中毒是挽救生命和視力的關(guān)鍵。